77
Η μελιτζάνα θεωρείται - και κατ'εμέ είναι - η βασίλισσα του καλοκαιριού, όσον αφορά στα διάφορα ζαρζαβατικά. Αρκετά παρεξηγημένο φαγώσιμο, μπορεί να φαγωθεί με διάφορους τρόπους, εκτός από ωμό. Η συγκεκριμένη συνταγή γίνεται στο φούρνο, συνοδεία από χυμό ντομάτας και γαρνιτούρα φέτας και ντοματάκια Σαντορίνης.Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες τύπου Σύρου 2-3 ώριμες ντομάτες 2-3 κρεμμύδια 250 περίπου γραμμάρια φέτα ρίγανη..
Διάβασε τη συνταγή στο laxanokitsos.blogspot.com