Μελιτζάνες στο Φούρνο με Πιπεριές, Ντομάτα και Τυρί

Υλικά της συνταγής μας

3-4 μελιτζάνες μέτριες φλάσκες

500 γρ. πιπεριές πράσινες κέρατο

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

ελαιόλαδο

500 γρ. ντομάτες τριμμένες

1 πιπεριά ψιλοκομμένη

2-3 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο η ξερό

1 κ.σ. πετιμέζι ή ζάχαρη

1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο

150-200 γρ. τυρί κίτρινο τριμμένο ή σε φέτες leerdamer

ρίγανη