Μελομακάρονα με Μπύρα

Υλικά της συνταγής μας (100-110
τεμ. μέτριο μέγεθος)

3 κούπες
ελαιόλαδο ελαφρύ

2 κούπες
μπύρα με η χωρίς αλκοόλ

1 1/2
κούπας ζάχαρη καστανή

3 κ.γλ. μπέικιν

3/4 κ.γλ.
σόδα

χυμός από
1/2 μέτριο λεμόνι

ξύσμα από
2 λεμόνια

4 κ.γλ.
γεμάτα κανέλα

1/2 κ.γλ. γεμάτο
γαρύφαλλο τριμμένο

1 πρέζα
αλάτι

1350-1400
γρ. αλεύρι γεν. χρήσεως

Σιρόπι

1 κιλό
μέλι ( 3 κούπες)

1 κούπα
χυμό φρέσκο πορτοκάλι

1 κούπα
ζάχαρη καστανή

2 κούπες
νερό

2 στικ
κανέλας

2-3
γαρύφαλλα

φλούδες
από 1 πορτοκάλι βιολογικό