Καλαμαράκια Κοκκινιστά με ούζο και με καστανό ρύζι

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φρέσκα καλαμάρια (που φυσικά θα καθαριστούν και θα πλυθούν ανάλογα) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (κόκκινο κατά προτίμηση) 1 μεγάλη και ώριμη ντομάτα, 4-5 κόκκους μπαχάρι, 3 φύλλα δάφνης, 1 ποτηράκι (κρασιού) ούζο, ½ φλιτζάνι χυμό ντομάτας, αλάτι χοντρό, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, σκόνη σκόρδου από ½ κοφτό κουταλάκι, και ελαιόλαδο και ελάχιστο νεράκι....