55
Υλικά
- μακαρόνια για παστίτσιο 500 γρ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- κολοκύθα 3 φλ
- λευκό κρασί 150 ml
- κατίκι 1 φλ
- θυμάρι 0.33 κγ
- μαϊντανός 2 κσ
- ελαιόλαδο 3 κσ
Κι αυτά τα χοντρά και τρύπια μακαρόνια που, αν και προορίζονταν για παστίτσιο, μετατράπηκαν σε μια λαχταριστή μακαρονάδα με γλυκοκολοκύθα γεμάτα από τυρένια σάλτσα που εξισορροπεί τη γεύση γεμίζουν με νοστιμιά αλλά και φως με την χρωματική τους αντίθεση τη μουντή καθημερινότητα και με γυρίζουν πίσω στα παλιά... σε εποχές που τα μακαρόνια αυτά έπαιζαν το ρόλο του φυσοκάλαμου παρόλο που στην δεύτερη φορά που άγγιζαν τα χείλη υγραίνονταν και έπρεπε να μπουν σε ... αχρηστία!
Διάβασε τη συνταγή στο tantekiki.blogspot.com