89
Υλικά
- ψητές μελιτζάνες 5 τμχ
- ψωμί 2 φέτ
- ηλιέλαιο 5 κσ
- χυμός λεμονιού 2 κσ
- μηλόξιδο 4 κσ
- ταχίνι 1.5 κσ
- ζάχαρη 1 κγ
- κόλιανδρο 1 πρέζα/ες
- σκόρδο σε σκόνη 1 πρέζα/ες
- αλάτι -
οι μελιτζάνες χωρίστηκαν σε τρία μέρη ...εγώ, η ...πτωχή και ανυπεράσπιστος κόρη, πήρα το 1/3 κι αυτό το μηδαμινό μέρος μετετράπη σε μια ...αλοιφή - μους μελιτζανοσαλάτας, με ήπιες σκορδάτες και ξιδάτες νότες και με υπέροχη ισορροπία ανάμεσα στο λεμόνι, το ταχίνι και το κόλιανδρο...
Διάβασε τη συνταγή στο tantekiki.blogspot.com
