Μια καλοκαιρινή ομελέτα, ένα γεύμα

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα 4 αυγά μεγάλα 1 μέτριο κολοκύθι σε φέτες ψητό στο φούρνο ή τηγανιτό 3 φέτες καπνιστή γαλοπούλα σε καρεδάκια 80 γρ. φέτα θρυμματισμένη 4-5 κολοκυθοανθούς ωμούς, σε κομμάτια 4 κ.σ. γάλα 1 πρέζα μπέικιν πάουντερ ή σόδα φαγητού 6-7 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα Αλάτι και πιπέρι  1 κ.σ. βούτυρο