Μια πίτσα με διαφορετική βάση και ανθότυρο

Μια πίτσα εύκολη και καθημερινή με τη γνωστή ιταλική κάτασπρη μοτσαρέλα, ντοματούλες και βασιλικό σε μια συνταγή που είδε το φως του κόσμου χάρη στο Pummarò και που η φωτογραφία της, την έκανε προκλητικά λαχταριστή! Εκείνο όμως που με ιντριγκάρισε δεν ήταν ο συνδυασμός της γέμισης που είναι ό,τι πιο συνηθισμένο υπάρχει αλλά μια και μόνον ιδιαιτερότητά της... η βάση της που δεν ήταν ζυμαρένια αλλά πατατένια! Από κει και πέρα όλα πήραν το δρόμο τους!...