Μηλόπιτα

η Αμερικάνα ......Υλικά:3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσειςμισό κ. γλ. αλάτι3/4 κούπες βούτυρο (σε κομματάκια)10 κ.σ. κρύο νερόΓέμιση:7 μήλα σκληρά μισή κούπα ζάχαρη (χρησιμοποίησα καστανή)4 κ.σ. αλεύρι2 κ. γλ. κανέλα λίγες σταφίδες (προαιρετικά)σταφίδες (προαιρετικά)2 κ.σ. βούτυρο (σε κομματάκια)Τι κάνουμε:Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια.Ρίχνουμε το νεράκι και ζυμώνουμε να γίνει ένα ζυμαράκι.Aφού περάσουν οι 2 ώρες την βγάζουμε από το ψυγείο...