ΜΙΝΕΣΤΡΟΝΕ ΑΛΑ ΜΙΛΑΝΕΖΕ

Υλικά 50 γρ. φρέσκα πλατιά φασολάκια (μόνο τα σπόρια) 150 γρ. φρέσκο αρακά (μόνο τα σπόρια) 200 γρ. καρότα 200 γρ. κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι 200 γρ. πατάτες 1 πράσο 1 κλωνάρι σέλερι ή σέλινο 200 γρ. λάχανο σαβόι 50 γρ. καπνιστή παντσέτα 3 κ.σ. βούτυρο 200 γρ. ντοματάκια κονσέρβα αλάτι πιπέρι 200 γρ. ρύζι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ.σ. ρίγανη φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα ...