Μίνι κις λορέν με γραβιέρα και αλλαντικά

Όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο για να φτιάξουμε μια κλασική πίτα ή όταν θέλουμε να αξιοποιήσουμε υλικά που έχουν μείνει αρκετό καιρό στο ψυγείο, η κις λορέν είναι μια από τις επιλογές μας. Με γέμιση που κάθε φορά αλλάζει ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά, αποτελεί ένα φαγάκι που τα παιδιά δύσκολα βαριούνται. Μάλιστα, τους τα φτιάχνω και σε μίνι εκδοχή ώστε να τα παίρνουν και για κολατσιό στο σχολείο.