Mohnstollen ή Στόλεν με Παπαρουνόσπορο

Aγαπημένη χριστουγεννιάτικη συνταγή.1 φρεσκια μαγια 50 γρ ζαχαρη 150 μλ γαλα (χλιαρο) 500 γρ αλευρι (για ολες τις χρησεις) μύτη μαχαιριού αλατι 1 αυγό (εγω εβαλα δυο) Για την γέμιση: 150 γαλα 100 ζαχρη 40 γρ βουτηρο 1 αυγο 20 γρ αμυγδαλοπαστα 50 γρ κραμπερις 160 γρ παπαρουνοσπορο αλεσμενο 2 κ.σ.κακαο 1 κ.σ.κανελα λίγο βανιλια 2 κ.σ.ρουμι (η κονιακ) Για το άλειμμα, μετά το ψήσιμο: 50 γρ βουτυρο Και ζαχαρη αχνη...