Μοσχαράκι και Χοιρινό με δαμάσκηνο-ρόδι και σάλτσα λεβάντας

Υλικά1 κιλό μοσχαράκι σε μπουκιές4 σνίτσελ χοιρινά7 φέτες μπέηκον4 φέτες ζαμπόν2 κ.σ. βούτυρο1 κ.γλ. θυμάρι2 κλωνάρια λεβάντα2 κ.σ. μουστάρδα2 κ.σ. μέλιχυμός 1 λεμονιού2 φλιτζάνια ροζέ κρασί1 φλιτζάνι ζωμός κρέατος1 ρόδι (τα σπόρια)8-10 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσιΕκτέλεσηΑνοίγουμε ...