Μοσχάρι βραστό με πράσα, φινόκιο και πατάτες

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (ποντίκι) 1 φινόκιο σε λεπτές φέτες 2 πράσα σε φέτες 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια 1 μεγάλη σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 6-8 κλωνάρια σέλινο 4-5 γαρύφαλλα ...