«Μουσακάς» με κουνουπίδι, διαίτης

Τι χρειαζόμαστε: 300-400 gr κουνουπίδι 150-200gr κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μέτρια ντομάτα 1 αυγό 2-3 κουταλιές γιαούρτι 0-2%  ή γάλα 1,5% Αλάτι Πιπέρι Κοκκινοπίπερο Προαιρετικά 1-2 σκελίδες σκόρδο Πώς τον φτιάχνουμε:   Κόβουμε το κουνουπίδι σε φουντίτσες και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά