62
Υλικά
- μελιτζάνες φλάσκες 1 κιλ
- μανιτάρια φρέσκα 1.5 πκτ
- ντομάτα 4 τμχ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- ελαιόλαδο 1 κσ
- κανέλα 1 ξύλο/α
- λάδι -
- φρυγανιά 1.5 φλ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ζωμός λαχανικών 5 φλ
- αλεύρι 0.75 φλ
- μοσχοκάρυδο -
- άσπρο πιπέρι -
- πουρές πατάτας 0.75 φλ
1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες1½ πακέτο μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ξύλο κανέλας λάδι για το τηγάνισμα 1½ φλ . φρυγανιά τριμμένη αλάτι πιπέρι Για την κρέμα 5 φλ. ζωμό λαχανικών 3/4 φλ. νιφάδες πατάτας για πουρέ
Διάβασε τη συνταγή στο argiro.gr
