ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΣ από τον Σεφ Μάριο Γλύκα

ΥΛΙΚΑ:2 Ποτήρια πλιγούρι4 Ποτήρια καυτό νερό3 Ντομάτες ώριμες μεγάλες ψιλοκομμένες1 Κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο1 Σκελίδα σκόρδο λιωμένη20 Φυλλαράκια μαιντανό ψιλοκομμένο1 Κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη2 ΔάφνεςΑλάτι-Πιπέρι όσο θέλετε2 Κουταλιές τις σούπας κρασί κόκκινο5 Κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο1 Κουταλιά του γλυκού μπαχάρι τριμμένο1 Κουταλιά του γλυκού γαρίφαλο τριμμένο1 Κουταλιά του γλυκού