Υλικά
- μελιτζάνες 3 τμχ
- πατάτες 4 τμχ
- κιμάς 500 γρ
- δαφνόφυλλα -
- κόλιανδρο 1 κγ
- μπαχάρι 1 κγ
- μοσχοκάρυδο -
- γαρύφαλλο -
- κανέλα 1 ξύλο/α
- σκόρδο 2 σκελ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- κονκασέ 1 κουτί
- κύβος λαχανικών 1 τμχ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- μυζήθρα 1 φλ
- κεφαλοτύρι 1 φλ
- ελαιόλαδο -
- λάδι -
προετοιμασια
1 μεγαλο βαθυ τηγανι
3 μελιτζανες
4 πατατες
500γρ.κιμας
δυο δαφνοφυλλα
1κ.γ.κολιανδρο
1κ.γ.μπαχαρι σε κοκους
λιγο τριμμενο μοσχοκαρυδο
λιγο τριμ.γαρυφαλλο
1 ξυλακι κανελα
2 σκελιδες σκορδο
1 κρεμμυδι
1 κουτι σαλτσα κονκασε
1 κυβο λαχανικων
αλατι πιπερι
μισο ποτηρι κρασι ...
Διάβασε τη συνταγή στο wwwirida.blogspot.com
