Μπακαλιάρος με κρούστα πατάτας και σκόρδου

Μια διαφορετική προσέγγιση του μπακαλιάρου με φανταστικό αποτέλεσμα! Υλικά Μπακαλιάρος - 3 φιλέτα ξαλμυρισμένα Πατάτες - 1 κιλό Ελαιόλαδο - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Γάλα - 1 φλυτζάνι του τσαγιού Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας Σκόρδο - 3 σκελίδες πολτοποιημένες Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μαϊντανό...