Μπατζίνα Καρδίτσας

Από περιοχή σε περιοχή υπάρχουν διαφορές, αλλά η βασική ιδέα είναι η ίδια. Αυτή την έχω δει και την Καρδίτσα, χωρίς κολοκυθάκια αλλά μόνο με τυριά. Δοκιμάστε την κι αυτή. Υλικά: 6 αβγά ½ φλ. αλεύρι 2 ποτήρια γάλα 200 γρ. γιαούρτι 200 γρ. ανθότυρο 200 γρ. φέτα 1 κ.γ. σόδα 1 ποτήρι κρασιού λάδι τυρί τριμμένο