Μπεκρή μεζέ για μερακλήδες

Μπεκρή μεζέ με έντονη γεύση που "τσιμπάει" και αφήνει τα πλούσια αρώματα των μυρωδικών και μπαχαρικών, χαρίζοντας σου την αίσθηση ευφορίας την οποία και σφραγίζεις με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Λίγα μυστικά ακόμα Το κρέας το αλατίζω πριν θωρακιστεί γιατί έχω διαπιστώσει επανειλημμένα ότι έτσι ρουφάει πολύ καλύτερα το αλάτι και δεν σκληραίνει καθόλου!