Μπιφτέκια αφρατοφανταστικά

Μετά από πολλά πειράματα, κατέληξα σε αυτά τα μπιφτεκάκια!!! Η βασική συνταγή είναι απο το βιβλίο της κ. Βέφας Αλεξιάδου. Εδώ σας παρουσιάζω τη συνταγή με τις προσαρμογές - αλλαγές που πρόσταξαν τα προσωπικά μου γούστα!!! 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (κατα προτίμηση λάπα) 2 κρεμμύδια μεγάλα 2 αυγά 1 καρότο μεγάλο ...