Μπιφτέκια από κουνέλι!!!

Σημείωση: η σημερινή μας συνταγή περιλαμβάνει και κάποια στοιχεία ξενάγησης αφού πραγματοποιήθηκε στη γειτονική μας Βουλγαρία όπου με τη φίλη μου την Τάνια βρεθήκαμε φιλοξενούμενοι σε ένα μικρό χωριουδάκι έξω από την πόλη Γιάμπολ στο νοτιοανατολικό μέρος της χώρας, μέσα σε ένα πανέμορφο φυσικό περιβάλλον