Μπιφτέκια (η απόλυτη συνταγή!)

Υλικά 500 γρ κιμάς ανάμεικτος 1 κρεμμύδι 1 αυγό 1 φλιτζάνι γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας βολβοί 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι Αλατοπίπερο