Μπιφτέκια με καρότο και κεφαλοτύρι

Νόστιμα, μυρωδάτα μπιφτέκια. Υλικά 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (σημ.1) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 καρότο τριμμένο 2-3 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ. δυόσμο 1/2 κ.γ. ρίγανη 1/2 κ.γ. πάπρικα 1/2-1 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 1 αυγό...