Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Έχεις μπροστά σου το Κυριακάτικο φαγητό της εβδομάδας...Το φαγητό αυτό είναι από εκείνα που κρύβουν ευχάριστες εκπλήξεις. Γιατί ενώ το μπιφτέκι φαίνεται κυρίαρχο, ο πρωταγωνιστής είναι τελικά η πατάτα. Η κρυμμένη πατάτα κάτω απ΄το ογκώδες μπιφτέκι που ρουφά αργά και υπομονετικά όλα του τα ζουμάκια και ψήνεται μέσα σε χυμούς εσπεριδοειδών, μέλι, μουστάρδα ...