Μπισκότα με Αλατισμένο Βούτυρο, Cocoa Nibs και Φυστίκια Αιγίνης

Και ξύπνησε η ανεξέλεγκτη ανάγκη μέσα μου να φτιάξω μπισκότα. Με αλατισμένο βούτυρο. Και cocoa nibs. Και τριμμένα φυστίκια Αιγίνης. Και καστανή ζάχαρη. Και crème fraîche. Και βανίλια. Και ήταν μια δική μου επινόηση. Ένα όνειρο. Που πέτυχε. Και ήταν όμορφα, και νόστιμα, με μια ελαφριά γλύκα, μια οξύτητα και μια πικράδα μαζί, και ήταν αρωματικά και μαλακά και μου ζέσταναν την ψυχή και το σώμα, όπως μόνο κάτι σπιτικό μπορεί να το καταφέρει....