Μπριάμ με Μοσχάρι στη Γάστρα

ΜΠΡΙΑΜ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ Υλικά:      1)      1,200 γραμμάρια μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (κατά προτίμιση χτένι ή ποντίκι)     2)      6 πατάτες μέτριες κομμένες σε κομμάτια (κυδωνάτες)     3)      1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια      4)      1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια     5)      5-6 κολοκυθάκια μικρά κομμένα σε ροδέλες παχους περίπου 1ε