Μπριζόλες με κρεμμύδια και γλυκόξινη σάλτσα δαμάσκηνου

Χθές είχα πάλι έμπνευσή μαγειρικής! Είναι συνταγή για λίγους, για αυτούς που τολμάνε να δοκιμάσουν το κάτι ξεχωριστό...Υλικά 2 χοιρινές μπριζόλες 1-2 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες 3 μεγάλες κουταλιές μαρμελάδα δαμάσκηνο ή 2 δαμάσκηνα χωρίς το κουκούτσι πολτοποιημένα 1 με 1/5 σφινοπότηρο ξύδι μπαλσάμικο αλάτι πιπέρι μέντα/ρίγανη/βασιλικό...