Μπριζόλες με πατάτες αρωματικά & υπέροχη γεύση !!

Υλικά 4 μπριζόλες χοιρινές 1 πορτοκάλι το χυμό του 1/2 ποτήρι του νερού ρετσίνα κρασί 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοτριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο πατάτες κομμένες κυδωνάτες αλάτι πιπέρι λίγο κόλιανδρο λίγη γλυκιά πάπρικα ζεστό νερό ελαιόλαδο χυμό από 2 λεμόνια 1 κουταλιά σούπας βούτυρο φυτίνη [προαιρετικά ]