Μπριζόλες στο φούρνο με λαχανικά

για 4 άτομα 4 μπριζόλες με κόκαλο, από τη σπάλα λίγο λάδι, για να αλείψουμε τις μπριζόλες 3 κλωνάρια σέλινου, σε κομμάτια 2 εκ. 4 καρότα, χοντροκομμένα...