Muffins με φιστίκια Αιγίνης και σοκολάτα

Πολύ εύκολα μαφινάκια, σας έχω σήμερα.Αφράτα κεκάκια, το καλύτερο κολατσιό, για τα παιδιά μας που πηγαίνουν στο σχολείο. Για το δικό μας, στο γραφείο. Για το καφεδάκι μας, γλυκιά παρεϊτσα.Φτιάχνονται γρήγορα, είναι χορταστικά, χωρίς να είναι βαριά στην γεύση.Τα έχω εμπλουτίσει με φιστικάκι Αιγίνης και σοκολάτα γάλακτος, που όλοι αγαπάμε.Την εμφάνιση τους συμπληρώνει ιδανικά, η τριμμένη καρύδα με την οποία, τα πασπάλισα από πάνω...