Muffins με κίτρινη κολοκύθα

Τι χρειαζόμαστε: 225 γρ καθαρή ψίχα κολοκύθας 80 γρ ζάχαρη (δείτε “Μυστικά” [3] 150 φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ μαλακό αλεύρι 90 γρ μέλι 1 μέτριο αυγό σκόνη μοσχοκάρυδο, στην άκρη ενός μικρού κουταλιού αλάτι, μία γερούτσικη τσιμπιά 2 κ.γ. (10 γρ) baking powder 2 κ.γ. (10 γρ) κανέλλα σε σκόνη...