ΜΥΔΙΑ ΣΤΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1½ κιλό μύδια -1½ κούπα λευκό ξηρό κρασί -1 κρεμμύδι τριμμένο Για τη σος -½ κούπα μουστάρδα τύπου Dijon -½ κούπα ζάχαρη -1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη -½ κούπα ελαιόλαδο -½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο -½ κ.γ. ρίγανη -αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι...