Νιόκι με μπρόκολο, μπέικον και μανιτάρια

Έχω πάθει ένα κόλλημα τελευταία με τα νιόκι.Είναι που μπορώ να τα μαγειρέψω με ένα σωρό διαφορετικούς τρόπους, είναι που μπορούν να αποτελέσουν τόσο ένα νόστιμο συνοδευτικό όσο και ένα κυρίως γεύμα, είναι που δεν έχουν καμιά δυσκολία στο μαγείρεμα, και τέλος είναι που μας αρέσουν πολύ!Σήμερα τα μαγείρεψα με τραγανό μπροκολάκι, κριτσανιστό μπέικον και φρέσκα μανιτάρια.Τα έφτιαξα ως συνοδευτικό για τα μπιφτεκάκια μας, αλλά μια χαρά μπορούν να αποτελέσουν και μόνα τους ένα κυρίως φαγάκι.Πάμε να μαγειρέψουμε νόστιμα νιόκι!