Ντομάτες Γεμιστές με Σπανάκι και Κουκουνάρι

Υλικά  1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο Μισό κιλό σπανάκι, κομμένο σε χοντρά κομμάτια 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι 1 χούφτα κουκουνάρι 8 ντομάτες καθαρισμένες από το εσωτερικό τους Αλάτι-πιπέρι...