Οι λουκουμάδες της Αλεξάνδρας

1 1/4 κούπας γάλα ή νερό 1 φακελάκι μαγιά ξερή 2 κούπες αλεύρι 2 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές ζάχαρη μέλι κατά προτίμηση ελαφρά ζεσταμένο καρύδια κανέλα