Μακαρόνια με ωμά λαχανικά

Πολλές φορές ο χρόνος μας πιέζει ή τυχαίνει στο σπίτι να μην έχουμε πολλά υλικά για ένα πρόχειρο και γρήγορο μαγειρεμένο φαγητό. Υπάρχει λύση. Με ένα πακέτο μακαρόνια και λίγα λαχανικά φτιάχνουμε ένα ωραιότατο, χορταστικό οικονομικό γεύμα και μάλιστα πλούσιο σε βιταμίνες.