Ομελέτα με απάκι

3 αυγά                                   
1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες  
10-15 φέτες απάκι
1 κ.σ. αλεύρι
1/2 κρασοπότηρο
γάλα
Αλάτι-Πιπέρι