Ομελετα με αρωματικα χορταρικα

Υλικά 450 γρ καπνιστό μπέικον 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 75 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες 120 γρ Κρέμα γάλατος 75 γρ τριμμένη παρμεζάνα 8 αυγά, 25 γρ βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα αρωματικά χορταρικά, μαϊντανό.