Ωμοφαγικά μελομακάρονα

Από μικρό παιδί αγαπούσα τα μελομακάρονα. Λόγω όμως της οξείας λιχουδοσύνης που με διακρίνει αποφεύγω να τα φτιάξω, γιατί τα τσακίζω χωρίς κόπο! Σκέφτηκα λοιπόν να φτιάξω την υγιεινή εκδοχή τους ώστε να μπορώ να τα απολαύσω χωρίς τύψεις κ χωρίς να μεγαλώσει η επιβαρυμένη από την καισαρική κοιλίτσα μου…Η έμπνευση ήρθε από τα τρουφάκια καρύδας, στα οποία πρωταγωνιστεί ο λατρεμένος χουρμάς. Εκτός από γλυκαντικό αποτελεί κ το βασικό “σώμα” στο γλυκάκι μας. Συνδυασμένος με βρώμη κ τα υλικά των κλασικών μελομακάρονων δηλ. καρύδι, ξύσμα-χυμός πορτοκαλιού, κανελλογαρίφαλο κ μοσχοκάρυδο έδωσε τα πιο ελαφριά μελομακάρονα που μπορείτε να φανταστείτε. Δεν πρόσθεσα γλυκαντικό, αφού ο χουρμάς είναι αρκετά γλυκός από μόνος του. Δοκίμασα να ψήσω για να δω πώς θα γίνουν, αλλά θεωρώ ότι η ωμοφαγική εκδοχή τους είναι καλύτερη. Μπορείτε να τα βουτήξετε σε λιωμένη σοκολάτα ή απλά να τα περιχύσετε.