Ορτσίνια τηγανητά. Τί σου λέω τώρα, ε? Τί είναι το ορτσίνι και γιατί πρέπει εσύ να το γνωρίζεις? Ή μήπως αυτό ξέρει εσένα? Τα ορτσίνια τ΄ αγόρασα πρώτη φορά προχθές και ομολογώ πως δεν τα γνώριζα. Το ορτσίνι είναι ένα είδος ερυθρού τόνου. Το πρώτο του ξαδερφάκι με λίγα λόγια. Είναι όντως γλύκισμα, ειδικά στο τηγάνι και πανεύκολο στο καθάρισμα λόγω της απουσίας πολλών κοκάλων. Έχει κρέας όπως περίπου ο τόνος κι αν τα βρεις αυτή την εποχή τα παίρνεις!