Παγωτό Μόκα Light

Yλικά600 γρ. κρέμα γάλακτος light1 φλιτζάνι φρουκτόζη ίσως και λίγο παραπάνω αν το προτιμάτε αρκετά γλυκό2 κ.σ. καφέ εσπρέσο στιγμής διαλυμένο σε 3 κ.σ. νερό1 φλ. γάλα light2 κ.σ. άνθος αραβοσίτου(αν δε σας ενδιαφέρει να είναι light βάλτε κανονική ζάχαρη και αντικαταστήστε το άν