Πάνκεϊκ γιά ωραίο πρωινό κι οχι μόνο!!

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπεικιν 25 γρ. ζάχαρη ... 50 γρ. φουντούκια, αλεσμένα στο μπλέντερ ή το μούλτι σε σκόνη ελάχιστο αλάτι (στη μύτη του μικρού κουταλιού) 1 αυγό μεσαίου μεγέθους 50 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο (προσοχή να μην καεί) + λίγο για το τηγάνι 140 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες ...