ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΑ ΦΥΛΑΡΑΚΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΖΙ

Το πόσο ωφέλιμα είναι τα παντζάρια για τον ανθρώπινο οργανισμό, είναι λίγο πολύ γνωστό σε όλους.Λαχανικό πλούσιο σε κάλιο νάτριο μαγνήσιο βιταμίνη c σίδηρο, φυτικές ίνες,και τις 2 αντιοξειδωτικές ουσίες, την βετανίνη και βουλγαξανθίνη, που τους δίνουν και το κόκκινο χρώμα.Την παντζαροσαλάτα με λαδάκι και ξύδι την συνηθίζουμε πολύ εδώ στην Κρήτη.

Υλικά
1 μάτσο παντζάρια, περίπου 1 κιλό και παραπάνω
λάδι, αλάτι, ξύδι

Καθαρίζ...