75
Υλικά
- μακαρόνια για παστίτσιο 500 γρ
- κιμάς 0.75 κιλ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- λευκό κρασί 1 ποτ κρασ
- ντοματοπελτές 2 κφτ κσ
- ντομάτα 5 τμχ
- βούτυρο 7 κσ
- αλεύρι 10 κσ
- κρόκοι 2 τμχ
- αυγά 2 τμχ
- γάλα 1 λτ
500 γραμ.μακαρόνια νο 2 3 τέταρτα κιμά 2 κρεμμύδια μέτρια τριμμένα στο τρίφτη 1 ποτηράκι κρασί λευκό 2 κοφτές κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας [μπορούμε και με φρέσκες ντομάτες 4-5 ψιλοκομμένες] ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι-ζάχαρη κρέμα μπεσαμέλ 6 -7 κουταλιές της σούπας βούτυρο 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 κρόκους αβγών για την κρέμα 2 αβγά ολόκληρα για τα μακαρόνια 1 λίτρο γάλα (να έχετε και λίγο παραπάνω, μπορεί να χρειαστεί στο πήξιμο της κρέμα τυρί τριμμένο μοσχοκάρυδο
Διάβασε τη συνταγή στο mageirikikaisintages.blogspot.com
