ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

 
 
ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 
500 γρ. χοντρό μακαρόνι για παστίτσιο
αλάτι
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
 
1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά (κέρατο) ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά (φλωρίνης) ψιλοκομμένη
400 γρ. λουκάνικα φραγκφούρτης σε λεπτές ροδέλες
1 κονσέρβα τεμαχισμένα μανιτάρια (330 γρ.)
1/2 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα
αλάτι
πιπέρι
500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
200 ml ζωμός κότας (ή βοδινού)
 
1 φλ. τσ. τριμμένο κεφαλοτύρι
 
ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
 
1 λίτρο κρύο γάλα
5 κ. σούπας γεμάτες κορν φλάουρ
3 κ. σούπας γεμάτες βούτυρο ή μαργαρίνη
αλάτι
άσπρο πιπέρι
 
1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
200 γρ. τυρί φέτ