Παστίτσιο ωγκρατέν

# 1 πακέτο μακαρόνια Νο 5 ή πένες # 200 γρ. ζαμπόν ή πάριζα κομμένη σε μικρούς κύβους # 400 γρ. από 2 είδη κίτρινων τυριών κομμένη σε μικρούς κύβους # 1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα σε φέτες # 200 γρ. λουκανικάκια Φρανκφούρτης...