Πασχαλινό προφιτερόλ

υλικά για 8 άτομα 1 κιλό τσουρέκι, σμυρναίικο (με κακουλέ) 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί (προαιρετικά) Για την κρέμα: 500 ml γάλα, φρέσκο 2 κ.σ. κορν φλάουρ κρόκοι από 3 αυγά 1 φλ. ζάχαρη...