Πατάτες με ζαμπόν και κρεμμύδια

Ας αποτοξινωθούμε οικογενειακώς από την έντονη κρεατοφαγία των ημερών κι ας φάμε σήμερα κάτι light και καθόλου μπελαλίδικο. Μπορεί κάλλιστα να σερβιριστεί και ως συνοδευτικό για το φαγητό που περίσσεψε από τα Χριστούγεννα.